Топят се в устата: Рецепта за шоколадови палачинки с малини и бял шоколад

палачинки с малини

Палачинките са любима закуска и на малки, и на големи. Те се вписват идеално и в следобедното похапване. Всъщност, не е толкова трудно да ги приготвим и не се нуждаем от много продукти.

Ако обикновените палачинки са ви омръзнали, опитайте нашата рецепта и с доза креативност можете да сътворите истински вкусен шедьовър.

Ще са ви нужни:

  • 300 грама малини: пресни или замразени

  • 100 грама бяло брашно

  • 100 грама ръжено брашно

  • 2 яйца

  • Чаша прясно мляко

  • Ванилия

  • Какао

  • Сол

  • Захар

  • Един голям бял шоколад

  • Сметана

  • Смлени бисквитки.

Ето и последователността при приготвянето на тези удивителни палачинки:

  • Сложете малините в блендера до получаването на гладка смес.

  • Пресейте брашното и го смесете с яйцата, какаото, захарта, малините, млякото, солта и малко вода.

  • Сложете малко олио в плитък тиган и на слаб огън изпечете всяка една от страните на палачинките.

  • Оставете да изстинат, а през това време се заемете с крема. Шоколадът ще ви е нужен разтопен, затова го пригответе предварително. Смесете го със сметаната, ванилията и разбийте с миксер. Прибавете бисквитките.

  • Сложете равномерно от крема върху всяка палачинка и внимателно завийте.

  • Може да украсите с малини и малко от разтопения бял шоколад.

Ако палачинките ви се получават жилави и трудно се отчупват, опитайте следния трик: вместо да слагате яйцата цели, ги разделете на жълтък и белтък. Това ще направи любимия ви десерт по-мек, пухкав и вкусен.

Приготвянето на сместа е същото с разликата, че ще добавите жълтъците, а белтъците ще направите на сняг и едва тогава ще ги добавите. Важното е да разбъркате всичко добре. Този трик ще придаде пенлива структура, мекота и лекота на сместа. Дори в изстинало състояние, палачинките ще останат меки и ще се топят в устата.

Вкусни и нискокалорични храни, които спасяват тялото ви